Laimimaitseline toorjuustukook

Suviselt mahe toorjuustukook, mis maitseb kõige paremini järgmisel päeval.

Põhi:

200g sidrunimaitselisi Kalevi küpsiseid

100g võid

Täidis:

800g toorjuustu

4 muna

2 munakollast

175 ml suhkrut

riivitud laimikoort

laimi mahla

Kaunistuseks suhkruroose, laimiviile, marju

Purusta küpsised ning sega sulatatud võiga. Kata koogivorm küpsetuspaberiga ning vala küpsisepuru vormi, äärista ka koogivormi küljed. Küpseta põhja 175 kraadi juures 10 minutit ning lase sel täiesti ära jahtuda.

Samal ajal vahusta munad suhkruga (valge ja kollane eraldi), sega juurde toorjuust, laimimahl ning koor. Ühtlane segu vala vormi ning küpseta 160 kraadi juures 1 tund. Seejärel ava ahjuuks ning lase koogil kõigepealt ahjus jahtuda, alles siis tõsta kook külmkappi. Kook sobib süüa 4 tunni pärast, kuid kõige parem on ta järgmisel päeval. Soovi korral võid kaunistada kooki suhkrulillede, laimilõikude ning marjadega.

Krissu

Maasika-kohupiimamagustoit

Kes meist ei igatse sooja suve, päikest ning merd... Praeguse -20 kraadi juures on muidugi suve veel vara oodata, kuid poodi on jõudnud juba esimesed maasikad;) Täna otsustasingi teha midagi kerget ning suvist: maasika-kohupiimamagustoitu- äärmiselt maitsev ning kiiresti valmiv.

Vaja läheb: 200g kohupiimapastat, 250 ml maitsestamata jogurtit, 500g maasikaid, 2 tl vanillisuhkrut, maitse järgi mett (ise panin 4tl, aga kui on soov magusamat teha, siis võib ka rohkem), pool tl kardemoni, paar lehte piparmünti.

Sega oma vahel kohupiim ja maitsestamata jogurt. Püreesta maasikad, ning haki piparmünt. Sega omavahel vanillisuhkur, kardemon ja mesi ning vala see kohupiima segu hulka. Lisa ka piparmünt. Vala segu pokaali, ning seejärel lisa ka maasikapüree. Kaunista marjadega.

Head isu!:)

Krissu

Kohvimuffinid

Kunagi kuulusin inimeste hulka, kes muffineid ei söönud, minu jaoks olid need kuidagi kuivad ja maitsetud. Ilmselt ei maitsenud mulle tainas, mis tehti muffinipulbrist. Isetehtu on ju alati parem:P

Vaja läheb:

• 2 muna


• 200 g kohupiimapastat


• 2 klaasi jahu


• 100 g võid


• pool klaasi suhkrut


• pool klaasi kohvi


• 100 g šokolaadi


• 1 tl soola


• 2 tl küpsetuspulbrit


• 1 tl soodat


• muffinivorme

Sulata või ning lase sel jahtuda. Vahusta munad suhkruga ning lisa kohupiim, kohv, jahtunud või ja tükeldatud šokolaad. Sega omavahel kuivained ning lisa need taignale. Jaga viimane muffinivormidesse ning küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Krissu

Midagi soolast

Kui on soov pakkuda midagi teistsugust, samas kiiresti valmivat, siis järgnev pirukas on täpselt sobiv.

Vaja läheb:

• 2 muna


• 170 g kurgimaitselist toorjuustu


• 200 g 20% hapukoort


• 1 suuremat paprikat


• 100 g võid


• 4 dl jahu


• 2 tl soola


• 1 tl suhkrut


• 2 tl küpsetuspulbrit


• näputäis soodat

Sulata või ning lase sel jahtuda. Vahusta munad ning sega juurde toorjuust ja hapukoor. Haki paprika ning lisa segule. Kui või on jahtunud, siis lisa samuti segule. Eraldi sega jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur ning siis vala taignale, samal ajal hoolega segades.Vala ümmargusse vormi ning küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit.

Sobib söömiseks nii soojalt kui ka hiljem jahtunult:)

Krissu

Imelihtne šokolaadikook

Šokolaadikoogi puhul on see hea, et ükskõik milliseid lisandeid sa ka ei kasutaks, tulemus on alati hea- šokolaad maitseb alati hästi:)

Samuti ei kulu koogi tegemiseks palju aega ning kook ei vaja ka külmkapis seismist. Lihtsalt tuleb oodata kuniks ta jahtunud on!

Oma koogi tegin järgnevalt:

Vaja läheb:

200g šokolaadi

150g võid

klaas suhkrut (200ml)

pool klaasi nisujahu

1 tl vanillisuhkrut

3tl lahustuva kohvi pulbrit

india pähkleid

Glasuuriks:

100g šokolaadi

pool pakki kohvikoort

Sulatasin või ja šokolaadi, segule lisasin juurde vanillisuhkru ning kohvipulbri. Vahustasin munad suhkruga, segasin šokolaadiseguga ning lisasin jahu. Segasin juurde ka pooleks lõigatud pähklid. Valasin taigna koogivormi ning küpsetasin 200 kraadi juures pool tundi. Kui kook ahjust välja tuli, valmistasin glasuuri. Selleks kuumutasin koore ning sulatasin selles šokolaadi. Segasin korralikult ning valasin koogile.

Kook on imehea serveerituna vanillijäätisega:)

Krissu

Head uut!

Tänasest kavatsen ma kirjutada siia blogisse kõik oma toitude retseptid. Seda kahel põhjusel, esiteks selleks, et uitmõtetena tekkinud retseptid mul meelest ära ei läheks ning teiseks selleks, et ka teie neid kodus järele proovida saaksite!

Eile tahtsin ma kangesti mõnd kooki mustikatega teha, kinos istudes sähvatas mul peas idee valmistada mustika-banaani kohupiimakook.

Ja minu esimene retsept on teie ees!:)

Põhjaks

• pool pakki Kalevi sidruniküpsiseid
• umbes 75g võid

Täidiseks:

• 200g kohupiimapastat (maitsestamata)
• 500 ml maitsestamata jogurtit
• 1 banaan
• 150g mustikaid
• suhkrut
• želatiini

Valmistamine:

Põhja valmistamiseks purusta küpsised ning sulata või ja sega omavahel. Pressi segu koogivormi põhja ning küpseta 180 kraadi juures 10 minutit.

Kuniks põhi küpseb sega omavahel kohupiim, maitsestamata jogurt, purustatud banaan ning mustikad. Lisa maitse järgi suhkrut. Želatiin tuleb lahustada kuumas vees paki peal kirjutatud instruktsioonide järgi, vastasel juhul ei pruugi kook korralikult taheneda.

Enne kui täidise koogipõhjale valad, lase viimasel täielikult jahtuda. Seejärel aseta kook üleööks külmkappi. (Alguses võid koogi panna tunnikeseks ka sügavkülma)

Kaunista kook soovi korral mustikatega!

Head proovimist:)

Krissu